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Presentación de Baltazarita

Baltazarita cultiva de manera agroecológica sus vegetales, granos y legumbres en                    con dos de sus 5 hijos. Tiene 6 cuadras de terreno y trabaja casi todo su tierra a mano o utiliza un pequeño tractor para los lotes más grandes.

Baltazarita trabaja desde hace 10 años con UTOPÍA de forma asociativa y actualmente de forma familiar. Antes era parte de la fundación ACT y vendía a la canasta los productos de los agricultores de dicha fundación. En la actualidad, nuestra compañera agricultora nos prove sus proprios productos desde su chakra hacia los consumidores de la canasta comunitaria UTOPÍA.

Los productos de Baltazarita:

- Hortalizas (zanahorias, cebolla, papas, ocas, ...)

-Harinas (harina de quinoa, harina de alvejas,...)

-Cereales ( quinoa, maiz,...)

-Leguminosas (habas, alvejas,...)

-Cuyes

Quizas ya han probado las zanahorias y cebollas de Baltazarita en la canasta. Los sábados de canasta pueden tambíen comprar harinas y granos a su hija que hace parte de la feria de UTOPÍA. Dentro de poco tiempo podrás probar tambíen otros productos. La vida necesita tiempo para crecer y hace solo 1 año que ella produce hortalizas.

 

 

"Siempre decía: si un día tengo mi propria finca, vendré mis productos al Roberto. Claro que podría vender mis cosechas en la feria de Guamote, sería mucho mas facil para mi. Pero mi prioridad es trabajar con personas que quiero !"

Baltazarita conoce Roberto desde pequeña. La canasta para ella antes de ser un medio de vender sus productos es antes de todo su manera de apoyar un proyecto dirigido por personas de confianzas. La canasta le permite tambíen ser reconocida por la labor que hace y participar en un movimiento que promueve la agricultura orgánica. 

 

La canasta para ella es una historia de amor y de fraternidad

La agricultura orgánica para Baltazarita es salud. Esta convencida que una comida sana, rica y saludable te permite vivir mejor y durante mucho más tiempo. Puedes comer sin limites las zanahorias de Baltazarita, ella cuida tu salud !

Ser parte de la canasta comunitaria, ¿Por qué?

Producir de manera agroecólogica, ¿Por qué?

Rotación de cultivos

La rotación de cultivos es una técnica que consiste en organizar su campo de tal manera que el mismo cultivo no se encuentre en mis lugar más de un año. El agricultor tendrá que esperar por lo menos 1 año para sembrar de nuevo este cultivo. Más años esperas, mejor es para tu cultivo.

¿Por qué? 

Cultivar siempre el mismo cultivo en el mismo lugar permite a las plagas de instalarse mucho más fácilmente. Los bichos enemigos del cultivos se desarrollan, tu suelo se empobrece de manera especifica.

Al revés, si haces rotaciones con géneros y familias de plantas distintas, los insectos enemigos específicos del cultivo no tienen tiempo para desarrollarse o por lo menos tienen muchas más dificultades. 

Por ejemplo, si haces rotaciones con leguminosas, estas plantas fijan en el suelo el nitrógeno atmosférico. Así puedes enriquecer de manera natural y gratis tu suelo en nitrógeno y así tener un suelo mucho más fértil para el próximo cultivo. 

Asociación de cultivos

 

La asociación de cultivo consiste en sembrar en la misma parcela distintos cultivos. Esta técnica te permite luchar contra las plagas, enfermedades y cuidar el suelo de manera natural.

¿Por qué? 

En un cultivo de la misma planta, insectos, bacterias, virus y hongos tienen muchas más facilidades para desarollarse. Al revés, si se siembra papas con maiz, una plaga específica de la papa no puede infectar el maiz. Así se crea una barrera natural que limite infección y perdida del cultivo.

Algunos ejemplos utilizados por Baltazarita*:

Maiz con papas: Te permite limitar la presencia de lancha (Phytophtora infestans).

Papas, habas, mejoco, ocas con quinoa:

El amargo del quinoa limite la presencia de insectos. Cultivar numerosos cultivos en el mismo lugar es la mejor manera de proteger los cultivos sin productos químicos.

*Estos ejemplos provienen de la observación de Baltazarita en su campo.

Algunas técnicas agroecólogicas de Baltazarita

Para comprar los productos de Baltazarita

Baltazarita vende sus productos cada quinzena en la canasta comunitaria de UTOPÍA. Puedes también comprar sus harinas y granos en la pequeña feria de UTOPÍA al comprar tu canasta. Sino, puedes directamente ir a verla en Guamote, ella tiene una tienda donde vende algunos de sus productos y tambíen bolsos artesanos de su propria producción.

Los cuyes puedes comprar en la feria de Guamote y en la feria de UTOPÍA si le pides a Baltazarita.
Las cebollas de puedes comprar con la canasta.
El bolso y el quinoa  puedes comprar en su tienda o en la feria de UTOPÍA los días de canasta.
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